本小说纯属虚构，如有雷同纯属巧合。故事中所有涉及的钱财，为统一好记，全部使用第二版人民币，希望大家多多批评指正。
…………………………………………………大脑寄存处
后脑勺的钝痛还在嗡嗡作响，何雨柱猛地睁开眼，眼前是昏暗的土坯厨房，呛人的油烟裹着生蒜味往鼻子里钻——这不是他2025年那间恒温恒湿、摆满进口厨具的国宴工作室，倒像老电影里的场景。
“傻柱！醒了没？装什么晕！”
粗声粗气的喊声砸过来，何雨柱还没理清头绪，后颈又被人推了一把，力道不轻，让他差点栽在案板上。他抬头，看见个穿蓝布褂、袖口沾着油星的中年男人，手里攥着把亮闪闪的铁勺子，眉头皱得能夹死苍蝇，勺子柄上还沾着点没擦干净的菜汤。
“还愣着？刚才让你练颠勺，你毛手毛脚的，我勺子碰了你后脑勺一下，你就躺这儿了？”男人叉着腰，语气里满是不耐烦，“赶紧起来切菜！下午要做包子馅，耽误了活，看我不抽你！”
勺子碰了后脑勺？
何雨柱摸了摸后颈，那里确实有个肿包。他刚想开口反驳——他一个拿过“国家名厨”奖章的人，怎么会练颠勺？可下一秒，无数陌生的记忆突然涌进脑子里，像快进的电影：1951年的北京，红星轧钢厂食堂，16岁的“何雨柱”，还有个总对他吹胡子瞪眼的爹，叫何大清。
更让他头皮发麻的是，这些记忆里还掺着一段他再熟悉不过的剧情——《情满四合院》！
他不就是因为同事总拿他名字开玩笑，说他跟剧里的“傻柱”重名，才特意去看了这部剧吗？当时他还拍着桌子骂傻柱是个没脑子的舔狗，被秦淮茹一家吸血不说，还落得孤苦伶仃的下场，心里暗戳戳发誓：“我何雨柱就算一辈子单身，也绝不当这种冤大头！”
可现在，他不仅穿成了“傻柱”，还是被原主亲爹何大清用勺子不小心敲到后脑勺，原主没挺过来，才让他这个2025年的国宴大厨占了身子！
何大清见他还坐着不动，又要扬勺子，“你小子是不是真傻了？起来！”
何雨柱下意识地往后躲，身体却比脑子先动起来——他伸手抄起案板上的菜刀，指尖触到刀柄的瞬间，三十年国宴刀工的本能瞬间觉醒。土豆在他手里转了个圈，刀刃落下时稳得像装了定位，细得能穿针的土豆丝簌簌落在白瓷盘里，根根均匀，没有一丝参差。
这手艺，别说工厂食堂，就算摆到国宴餐桌上也毫不逊色。
何大清看得眼睛直了直，随即又板起脸：“算你没白练几天，赶紧切！切完把肉馅剁了，别磨蹭！”说罢转身去摆弄灶台，没再追问他刚才“晕过去”的事——在他眼里，这儿子就是懒驴上磨，敲一下动一下。
何雨柱盯着手里的菜刀，心里翻江倒海。
前世他是国宴大厨，给中外贵宾掌勺，何等风光；现在穿成傻柱，要在工厂食堂里剁肉馅、蒸包子，还要面对未来那些糟心事：秦淮茹的软磨硬泡，许大茂的阴招，四合院的众禽的算计。
可转念一想，现在是1951年——一切都还来得及。
娄晓娥还没被许大茂哄骗，贾东旭还没死，秦淮茹还没嫁到贾家，何大清也还没丢下他和妹妹跑路。
何雨柱深吸一口气，刀刃再次落下，土豆丝切得更快更匀。
他可不是那个任人拿捏的傻柱。
有国宴级的厨艺在身，就算在1951年，他也能活出个人样来——不仅要护住年幼的何雨水，还要让那些想算计他的人，好好尝尝“国宴大厨”的厉害！
“傻柱！土豆丝好了没？”何大清的声音又传了过来。
何雨柱把最后一盘土豆丝摆好，脆生生应道：“来了！”
声音里带着少年人的清亮，却藏着不属于这个年纪的沉稳。
1951年的厨房依旧油烟呛人，但何雨柱的眼里，已经没了最初的慌乱，只剩胸有成竹的笃定。
傍晚的风带着点秋凉，何雨柱跟着何大清身后，踩着青石板路走进南锣鼓巷95号四合院——这就是他往后要扎根的地方，也是剧里那堆糟心事的发源地。
一进院门，家家户户的烟囱都冒着烟，饭菜香混着煤烟味飘满整个院子。东厢房传来剁菜的砰砰声，西厢房有人扯着嗓子喊孩子回家吃饭，连空气里都裹着一股子50年代特有的烟火气，和他记忆里2025年的高楼大厦、车水马龙截然不同。
“愣着干啥？走啊！”何大清在前头催了句，脚步没停，径直往中院走。
何雨柱赶紧跟上，目光扫过院里的青砖灰瓦，心里暗自记下格局：前院住的是闫富贵家，这时候的他还不是后来那个精于算计的“三大爷”，只是个普通住户；后院是刘海忠家，他还没开始琢磨着“当官”；中院则挤着自家、易中海、贾东旭家——这些剧里的“老熟人”，很快就要一个个照面了。
到了中院正房，两间屋子并排着，何大清推开门进了东边那间，西边这间就归了他。刚放下手里的布包，就听见院门口传来清脆的童声：“爹！哥！我回来了！”
何雨柱转头，看见个扎着羊角辫的小姑娘跑进来，脸蛋圆嘟嘟的，像个粉团子，身上的小花褂子洗得发白，却干干净净——正是6岁的何雨水。
“回来了？书包给我。”何大清接过何雨水的小布包，语气比白天对何雨柱温和了不少。何雨水脆生生应着，又转头看向何雨柱，眼神里带着点怯生生的好奇，大概是白天何雨柱“晕过去”的事还让她记着。
何雨柱心里软了软。剧里的何雨水后来变得尖酸，可现在这副模样，分明就是个没心没肺的小丫头片子。看她这圆润的脸蛋，就知道何大清没亏待她，倒是比原主这个“傻儿子”受待见些。
“哥，你下午没事吧？”何雨水小声问，小手还攥着衣角。
“没事，就是有点累。”何雨柱笑了笑，伸手想摸她的头，又想起这具身体的年纪，收回了手——现在他才16岁，当哥的架子还得端着。
何大清指了指东边屋子：“雨水，跟我进屋写作业，让你哥歇会儿。”又转头瞪何雨柱，“你也别闲着，等会儿把西厢房那堆杂物归置归置，别堆得跟垃圾堆似的。”
何雨柱应了声，看着何雨水跟着何大清进了屋，又瞥了眼旁边的西厢房——门虚掩着，里面堆着旧木箱、破桌椅，确实像个杂物间。他心里却盘算开了：这四合院的地段，放2025年可是黄金中的黄金，就这几间房，随便一套都得值上千万，自己就算啥也不干，守着这房子也能当“千万富豪”。
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