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第113章矮人的蒸馏白酒

矮人作为习惯乾重体力劳动，且肉身比较强横的种族，他们更喜欢能够带来强烈味蕾刺激的食物。

啤酒这种低度数的酒精饮料，对于矮人们来说，是颇为不错的日常饮料。

但低度数的酒，永远不会成为矮人们的最爱。

「蒸馏技术，是这些天我在诅咒农场里学到的酿造精髓。」

亚顿领着一群专精酿造的矮人，围在一个造型特殊的金属罐子前，讲解着自己学到的蒸馏技术。

酿酒的基本原理，是通过发酵把粮食中的淀粉分解为各种芳香物质和酒精。

在场的矮人都会酿造，知道酿酒的基本流程是粉碎粮食，蒸煮粮食杀死杂菌，制作酒曲发酵发酵的自的，是为了让制造出更多的风味物质。

但不管怎麽控制发酵的过程，酿造出的酒浆中，总会出现各种各样的杂质。

杂质和杂菌，会影响酒浆的口感，某些杂菌甚至让饮用者出现中毒反应。

「蒸馏技术，就是为了把这些不好的杂质杂菌给分离出去，提取出更纯粹的酒浆。」

亚顿一边讲解，一边启动面前这个特殊的金属容器。

这是蒸馏酒必备的桶，大体上看和发酵啤酒用的发酵罐外形差不多。

但桶顶部会有特殊的收集器，能够收集蒸腾而上的水汽。

「把制备好的酒胚子放到桶内部，均匀铺开后，通过升温蒸馏，各种风味物质就会汽化升腾，最终被观桶顶部的收集器吸收带走。」

酒中的各种风味物质，非常容易蒸发，所以不需要提高太多的温度，就能轻松收集到纯净的白酒原浆。

而各种杂菌和杂质，则会留在下方的酒胚之中，不会污染发酵出来的酒浆。

「看，这就是用蒸馏技术制作出来的清澈酒浆！」

从桶中取出一杯清澈如水的高粱白酒，将其高高举起，向着周围的其他矮人展示着这段时间的学习成果。

矿脉小镇中的矮人，过去从未见过纯净如水的酒浆。

在没有发展酿造技术的前提下，不管酿造师的手艺水平有多麽高，酒浆中永远会有杂质，酒浆永远是昏黄的。

「它会是什麽味道？」

有矮人看着水一般的高粱白酒好奇发问，毕竟酒的品质好不好，只有进嘴了才能知道。

酿造出纯净高梁白酒的亚顿，有着品尝第一口高梁白酒的权力。

他一仰头，将杯中的啤酒一饮而尽。

随后，亚顿嘉立在原地，脸上神情变化不停，久久无言。

「大家都来试一试吧，这酒—·很烈。」

亚顿做出了自己的评价，在矮人这个发言永远保守克制的种族里，对于一件手工艺品的评价，

一般是不错，还好。

矮人对酒的评价也是这样，遇到什麽酒都说能喝，都说味道不错。

但如果矮人专门说了一种酒很烈的话，不用怀疑，这酒一定是非常烈。

「哇！」