
谷草原上散养的绵羊,肉质鲜嫩,脂肪含量适中。首先要将羊排切成段,用清水浸泡去除血水,然后加入盐、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉和蒜末,抓匀后腌制一个小时,让调料充分渗透到肉质中。接着将羊排串在竹签上,放在炭火上慢慢烤制,期间要不断翻转,刷上少许食用油和酱料,烤至表面金黄酥脆,内里熟透入味即可。” 阿莱克斯塔萨拿起一串羊排,轻轻咬下一口,外皮焦脆,内里肉质细嫩多汁,孜然和辣椒的香气与羊肉的鲜味完美融合,焦香浓郁,回味悠长。 “好吃!”她笑着说道,“羊肉的鲜味被炭火激发出来,搭配调料,越吃越有滋味。” 这个好吃可不是仅仅...
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